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Tag Archive for: Notiziario Torrefattori

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Trieste e Manizales sempre più vicine

“Poste le basi per un gemellaggio strategico tra le due città caffeicole”

 NOTIZIARIO TORREFATTORI, maggio 2017, autore F.M. • 

Si dice sempre che la premessa per una buona relazione è avere molti interessi in comune. Quelli tra Trieste e Manizales, città colombiana di 400.000 abitanti che sorge a un’altitudine di 2.160 metri, sono molteplici e non riguardano solo la parte puramente commerciale legata al mondo del caffè.
Nel corso della missione istituzionale e imprenditoriale organizzata dall’Associazione Caffè Trieste 1891 che si è tenuta a metà marzo scorso, un gruppo di imprenditori triestini ha potuto conoscere e apprezzare i diversi aspetti che fanno del capoluogo della regione di Caldas, territorio fertile che sorge a nord del cosiddetto Eje Cafetero (Asse del caffè), un ottimo partner con cui avviare collaborazioni su diversi fronti.


“Questa missione nasce dalla massiccia rappresentanza del Comune di Manizales con la Regione di Caldas e la Federazione dei Commercianti alla fiera TriestEspresso Expo 2016” ci racconta Fabrizio Polojaz, presidente dell’Associazione Caffè Trieste 1891 “che ha posto le basi per l’avvio di un percorso che si articola su 3 principali pilastri: istituzionale, commerciale, formativo”.
Per quanto riguarda il lato istituzionale, pur non avendo potuto partecipare alla missione, il sindaco di Trieste, Roberto Dipiazza, ha recentemente confermato l’intenzione di avviare la complicata procedura che porterà al gemellaggio di Trieste con Manizales. “Sarebbe il secondo gemellaggio della nostra città con un’altra località legata al caffè, dopo quello con Santos, Brasile, istituito già negli anni ’70”, ci illustra Fabrizio Polojaz “e sarebbe un ulteriore collegamento tra una capitale produttiva e Trieste, capitale della trasformazione e dell’espresso”. Gemellaggio che potrebbe generare anche nuovi scambi culturali e turistici.


Dal punto di vista commerciale, le attività future verranno portate avanti grazie all’accordo tra Fenalco e Confcommercio Trieste (già siglato lo scorso anno durante la kermesse triestina) e intanto questa missione ha permesso di conoscere da vicino le caratteristiche del prodotto locale.
Interessante è l’analisi fatta da Omar Zidarich, presidente del Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie: “Uno degli output della missione è stato anche verificare la situazione delle piantagioni nella regione di Caldas. Anche se qualche mese fa si parlava di volatilità di prezzi e incertezza sul raccolto, posso dire che lì non ci sono crisi di prodotto ma si prevede un aumento della produzione. Anche dal punto di vista qualitativo, il problema della roja è stato superato grazie a degli innesti. Per i torrefattori interessati al settore bio, inoltre, posso garantire che in questa regione tutto è realizzato secondo gli standard internazionali e non sono usate sostanze chimiche”.


Il lato formativo seguirà due percorsi: il primo per studenti, grazie alla collaborazione tra alcuni istituti superiori e i dipartimenti di Agraria dell’Università di Caldas e dell’Università di Udine, mentre il secondo percorso sarà dedicato agli operatori di settore. “Nel primo caso si avvieranno collaborazioni in ambito ricerca ma anche scambi studenteschi e stage formativi”, dice Fabrizio Polojaz “mentre per chi opera nella filiera del caffè punteremo alla formazione su assaggio e valutazione, per migliorare qualitativamente il loro prodotto e preparare le loro imprese e produttori a valorizzare la materia prima e adeguarla al mercato e all’uso italiano”.


Manizales è chiamata anche “La ciudad de las puertas abiertas” per lo spiccato senso di ospitalità, altro tratto che la accomuna a Trieste, crocevia di culture che ha fatto dell’apertura e dello scambio tra popoli uno dei suoi punti di forza e di pregio.

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Marino Petronio alla guida del GITC

“ Un nuovo sito web del Gruppo inaugura il mandato

 NOTIZIARIO TORREFATTORI, ottobre 2016, autore Susanna de Mottoni • 

Marino Petronio, titolare della triestina San Giusto Caffè, è ora a tutti gli effetti presidente del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè.

Eletto dall’Assemblea dei soci dello scorso febbraio, si è ora concluso il periodo di transizione tra la lunga e proficua presidenza del conte Giorgio Caballini di Sassoferrato, presidente onorario, e la sua designazione.

La nuova stagione nella storia del GITC si apre nel segno della continuità, in particolar modo con l’intenzione di affermarsi sempre più come una realtà associativa effettivamente al servizio dei soci, un punto di riferimento per i torrefattori a cui ricorrere nello svolgimento della propria quotidiana attività.

In quest’ottica, particolarmente significativa è la novità con cui apre il mandato: da ottobre è online il nuovo sito del Gruppo, www.gitc.it (non più www.gttc.it pertanto). Un layout pratico e moderno e una struttura agile e di facile navigazione fanno sì che il biglietto da visita online del GITC non sia solo una vetrina di presentazione, ma diventi anch’esso uno strumento informativo a cui i soci possano attingere. Maggiori dettagli direttamente dal neopresidente Petronio.

Presidente, ora è formalmente alla guida del GITC. Quale eredità ha ricevuto dal suo predecessore, il conte Giorgio Caballini di Sassoferrato?

L’impegno costante e proficuo che il Conte Caballini ha dedicato al Gruppo Torrefattori è stato fondamentale per la nostra realtà associativa. Ricordiamo ad esempio che grazie alla sua iniziativa ora ci proponiamo come Gruppo Italiano e non più soltanto del Triveneto. A lui va pertanto il mio più sincero ringraziamento per quanto ha saputo dare e continuerà a dare al Gruppo. In qualità di presidente onorario, il Conte Caballini mi ha infatti garantito il suo prezioso appoggio.

Quali gli obiettivi del suo mandato?

Soprattutto nel segno della continuità con quanto creato in questi anni. Confermarsi come punto di riferimento per i torrefattori, assicurando risposte concrete e precise alle necessità quotidiane espresse dalla categoria. Continuare ad essere uno strumento pratico a disposizione dei soci, che sappia fornire un aiuto ai piccoli e medi torrefattori nello svolgimento della loro attività.

Massimo Petronio | GITC

Vi è un aspetto della “vita da torrefattore” su cui vorrebbe portare l’attenzione in particolar modo?

Ogni giorno nella nostra attività di torrefattori incontriamo situazioni nuove da affrontare e da risolvere. Il Gruppo deve essere in grado in ogni occasione di farsi portavoce delle esigenze dei soci e di creare situazioni di condivisione, di informazione, di difesa della categoria.

Inaugura il suo mandato introducendo il nuovo sito web del GITC. Ritiene che questo possa diventare uno strumento in più al servizio dei soci?

Il sito sarà un ulteriore strumento a disposizione dei soci, grazie all’introduzione di una serie di novità, anche interattive. Inoltre per il Gruppo si tratta di una vetrina moderna ed efficace per promuovere, anche online, la propria attività.

Come si presenta e a quali esigenze vuole dar risposta il nuovo sito?

Ha un aspetto attuale ed accattivante, senza rinunciare alla semplicità e alla funzionalità. Il nuovo sito è ottimizzato per garantire la sempre più diffusa navigazione con tablet e smartphone. Oggi è indispensabile presentarsi con strumenti al passo con i tempi per consolidare la propria importanza come Gruppo e raccontare con efficacia la storia del nostro sodalizio e i servizi che quotidianamente offriamo ai nostri soci.

Notiziario Torrefattori e sito, due strumenti di comunicazione che interagiranno?

Sì, sull’homepage del nuovo sito è possibile sfogliare e leggere in modo interattivo il Notiziario. Una modalità in più per apprezzare gli interessanti argomenti che ci vengono proposti mensilmente dalla redazione.

Caratteristiche particolari o punti di forza del sito?

È stata creata un’area riservata, all’interno della quale i soci potranno accedere a contenuti a loro dedicati. Nell’homepage viene dato molto spazio alle immagini e c’è anche una sezione news.

Colgo l’occasione per ringraziare ed esprimere i miei complimenti al team che ha lavorato alla creazione del sito: i due professionisti Filippo Vidiz e Marco Rossmann, e per il valido e prezioso contributo in particolar modo il segretario signor Franciosa e la signora Giuliana Naso Baiez.

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