“Il record conquistato al Sigep. Ben 783 espressi sviluppati in un’ora con una macchina a leva” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2023 • Una strepitosa vittoria, conquistata al Sigep, ha portato una coppia di giovani bariste triestine a ottenere un riconoscimento da parte della propria città. È accaduto a fine marzo, per iniziativa di Omar Zidarich, […]

“La relazione del presidente Omar Zidarich. Da una modulistica comune a un ambizioso e concreto progetto di investimento ” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2023, autore Susanna de Mottoni • Altra, tanta, carne sul fuoco per il progetto silverskin. L’Assemblea dei soci GITC svoltasi il 24 febbraio all’Urban Center di Trieste ha dato l’occasione al presidente Omar Zidarich […]

“Allergeni alimentari” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2023, autore Marco Valerio Francone •  L’etichettatura degli allergeni per il mercato FDA è stata recentemente aggiornata nel novembre 2022, con una nuova linea guida FDA sull’etichettatura di allergeni alimentari, attualmente in forma di bozza o draft. Vediamone brevemente i contenuti in questo articolo. La nuova linea guida FDA sull’etichettatura […]