La Business Continuity (BC) nelle moderne industrie alimentari e del packaging

“Garantire la continuità operativa è essenziale per la sicurezza e la competitività. Dalla gestione dei rischi alla protezione della reputazione aziendale: perché la continuità operativa è oggi un requisito imprescindibile” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, aprile 2025, autore Marco Valerio Francone •  PARTE PRIMA La Business Continuity (BC) o continuità operativa è un concetto che, negli ultimi anni, […]

Assemblee “ricostituenti”

“Non solo approvazione dei bilanci ed elezioni dei direttivi. Incontro formale e occasione di scambio e di crescita” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2025 • È stata una giornata intensa e ricca di nuove proposte quella organizzata in occasione dell’assemblea dei Soci del Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie e quella dei Soci del Gruppo Italiano Torrefattori […]

Aprile 2025

Dall’analisi dell’aumento
dei prezzi alla rivoluzione del packaging

Torrefattori e mercato globale

Nel precedente Notiziario abbiamo dedicato ampio spazio all’elezione dei nuovi direttivi del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e del Consorzio dei Torrefattori delle Tre Venezie, annunciando per quest’ultimo il cambio di denominazione in Consorzio dei Torrefattori d’Italia. Una scelta che riflette la crescita e l’apertura dell’organizzazione a torrefattori di tutto il Paese.
Questo numero si apre con un approfondimento sull’aumento dei prezzi nel settore del caffè. Un tema già ampiamente trattato dalla stampa, ma che analizzeremo con un taglio specifico per il nostro settore, soffermandoci in particolare sulla C Price. Sull’onda dei recenti servizi di Report (Rai Tre), avviamo inoltre un percorso dedicato alle tipologie di confezionamento, partendo dalla storica “mattonella”, con un’analisi dei suoi pro e contro.

Import/Export MACEDONIA DEL NORD

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I nostri eventi fra Europa, Asia e America del Nord

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Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro direttore Alberto Medda Costella. Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive. In particolare i temi verteranno su:

  • le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
  • l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
  • difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
  • le donne alla guida di imprese di caffè;
  • i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere. Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Il successo del caffè italiano è il risultato ottenuto dell’impegno di molte aziende. Non solo i torrefattori ma c’è tutto un mondo che ruota attorno al caffè. Dalle case di spedizione agli assicuratori, dai periti ai trasportatori. Inoltre, tra i nostri Soci possiamo elencare aziende che realizzano, inventano, progettano: macchine da caffè, macinini, pulizia, illuminazione.

È possibile leggere anche le interviste fatte alle Aziende Convenzionate; anche loro hanno dato qui testimonianza.

Sicurezza dei prodotti e nuove sfide per il settore alimentare e il packaging

“Regolamento UE 2023/988. Ecco come il regolamento europeo ridefinisce gli obblighi per operatori economici e consumatori” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2025, autore Marco Valerio Francone •  n questo numero torniamo a parlare del Regolamento (UE) 2023/988, adottato il 10 maggio 2023 e entrato in vigore il 13 dicembre 2024. Da alcuni mesi, le aziende hanno sollevato […]

Igiene del personale in produzione: cosa cambia nel nuovo standard?

“BRCGS Packaging i7. In vigore da aprile 2025, introduce cambiamenti significativi su igiene, dispositivi di protezione e gestione degli oggetti personali” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, febbraio 2025, autore Marco Valerio Francone •  Ad aprile 2025 sarà in vigore il nuovo standard che cambia notevolmente l’approccio all’utilizzo dei dispositivi di protezione individuale DIP e anche degli oggetti personali […]

SIGEP WORLD 2025

“Eccellenza e internazionalità per il Foodservice” • Rimini, gennaio 2024 • L’edizione 2025 di Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), si prepara a consolidare il proprio ruolo di riferimento globale per l’industria del foodservice. In programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025, […]

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata:

GITC
Gruppo Italiano Torrefattori Caffè
Corso Camillo Benso Conte di Cavour, 2/2 – 34132 Trieste
C.F.: 80032260327


CTTV
Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie
Corso Camillo Benso Conte di Cavour, 2/2 – 34132 Trieste
C.F. e Partita IVA: 00312310329


Telefono
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Cell. +39 331 658 5552

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