Agosto 2021

Resilienza

Anche quest’anno abbiamo scelto di proporre in prevalenza temi lievi per questo mese di agosto, quasi ad accompagnare con leggerezza quello che per molti sarà, in parte, un periodo di riposo.
È vero apriamo con il resoconto dell’ultima Assemblea dell’Associazione Caffè Trieste e poi con delle puntualizzazioni terminologiche utili a comprendere meglio in che contesto si inserisca la normativa sui materiali plastici, poi però oscilliamo più o meno oziosamente tra un cold coffee e le potenzialità del caffè in chiave turistica. O ancora parliamo del ritorno in gran spolvero della grappa di qualità…

Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro collaboratore il giornalista Alberto Medda Costella.
Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive.
In particolare i temi verteranno su:

  • le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
  • l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
  • difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
  • le donne alla guida di imprese di caffè;
  • i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere.

Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

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