Ricca di temi l’assemblea dei torrefattori

“Dall’incognita deforestazione alla crisi della rotta di Suez. La nuova normativa dell’EUDR da problema può diventare opportunità” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2024 •  Nella splendida cornice della sala congressi di Oro Caffè di Tavagnacco, nella mattinata del 28 febbraio 2024, si è svolta la solenne assemblea dei soci del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e del […]

La certificazione ISCC PLUS. International Sustainability & Carbon Certification

“Standard internazionale che attesta la sostenibilità aziendale” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2024, autore Marco Valerio Francone •  Certificazione ISCC PLUS (International Sustainability & Carbon Certification): il tema non è nuovo, tuttavia, torniamo a parlarne perché sono sempre di più le industrie che si approcciano a questo schema. La certificazione ISCC PLUS è infatti un sistema di […]

Marzo 2024

Nuova stagione

Notiziario Torrefattori, maggio 2012: l’apertura è del Direttore responsabile uscente, Gianni Pistrini. Accanto ci sono le mie prime righe su questa testata. Le rileggo ora nel momento in cui questo ciclo della mia vita si conclude ed è inevitabile sorridere. Tra le righe riconosco la voglia di metterci del mio in questo progetto, di fare bene, di dar conferma che la fiducia ricevuta è stata davvero ben riposta. È iniziato così il mio percorso con il Gruppo Torrefattori Caffè, allora ancora Triveneto.
In questi dodici anni ho imparato moltissimo sul caffè, mi sono appassionata e ho condiviso qui, su queste pagine, i cambiamenti, le sfide e le battaglie che hanno toccato molte delle vostre aziende. Ho sempre cercato di tenere come punto fermo quello che credo sia stato lo spirito con cui questa storica testata settoriale sia nata: quello di dare informazioni di servizio, operative. È indubbio, gli anni passano, il mondo della comunicazione è cambiato forse più di qualsiasi altro, e un mensile cartaceo per aver valore non può stare sulla notizia, ma deve approfondire. È quello che abbiamo cercato di fare con il gruppo di validi giornalisti che compongono questa redazione. Alcuni erano già colonne storiche di questo Notiziario, altri si sono uniti strada facendo, portando le proprie competenze specialistiche ad arricchire queste pagine: Francesca, Cristina, Giovanna, Oscar, Alberto e Alberto, Andrej, Marco, Lorenza, Serena, Giacomo. Grazie a tutti voi, e a chi ci ha accompagnato per un altro pezzo della nostra storia! Grazie ad Antonio, il nostro segretario Franciosa, che mi ha sempre fatto sentire la sua stima e il suo appoggio, e naturalmente all’incontenibile Giuliana, la nostra grafica, con cui ho condiviso il piacere e il lavoro di dar forma a queste pagine.
Questo affascinante settore è animato da personalità straordinarie, che con le loro intuizioni, la loro dedizione ed entusiasmo fanno il mondo del caffè italiano: ho avuto la fortuna di conoscerne molte. Tra loro voglio citare e ringraziare quelli che sono stati i “miei” presidenti: Omar Zidarich, ora in carica, Alessandro Bianchin, Marino Petronio e, last but not least!, il conte Giorgio Caballini di Sassoferrato.
Il testimone passa ora nelle ottime mani di Alberto Medda Costella, a cui auguro di trovare la soddisfazione che ho provato anch’io nel lavorare per questa storica testata, per dare impulso a una sua nuova stagione.

Americhe, Europa e Asia: i tre continenti degli eventi al caffè

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I quattro continenti degli eventi al caffè

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Import/Export CROAZIA

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Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro collaboratore il giornalista Alberto Medda Costella. Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive. In particolare i temi verteranno su:

  • le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
  • l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
  • difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
  • le donne alla guida di imprese di caffè;
  • i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere. Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Il successo del caffè italiano è il risultato ottenuto dell’impegno di molte aziende. Non solo i torrefattori ma c’è tutto un mondo che ruota attorno al caffè. Dalle case di spedizione agli assicuratori, dai periti ai trasportatori. Inoltre, tra i nostri Soci possiamo elencare aziende che realizzano, inventano, progettano: macchine da caffè, macinini, pulizia, illuminazione.
Anche loro hanno dato qui testimonianza.

Radici antiche di un’azienda moderna

“Danesi Caffè. Torrefattori romani da quattro generazioni” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2024, autore Alberto Medda Costella • “Siamo un’azienda di torrefazione romana, di antica tradizione, legata profondamente alla città, ma ci contraddistingue una forte apertura internazionale, come dimostra la nostra stessa storia” spiega Ilaria Danesi, esponente della quarta generazione dell’omonima torrefazione. Danesi Caffè nasce a Roma […]

Da 134 anni il caffè dell’Alto Adige/Südtirol

“Alps Coffee. La famiglia Schreyögg” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, febbraio 2024, autore Alberto Medda Costella • “Qui in Alto Adige non abbiamo solo la cultura dell’espresso, ma anche quella del caffè da filtro che viene dal nord. Quest’ultimo è preferito soprattutto per la prima colazione, mentre il secondo è molto richiesto al bar”. Sono le parole di […]

Obbligo di assicurazione contro le catastrofi

“Legge di Bilancio 2024” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, febbraio 2024, autore Giacomo Mallano •  Come tutti gli anni, la legge di bilancio porta in dote sorprese e novità; fra queste una delle più significative per il numero di imprese interessate è il nuovo obbligo (attualmente limitato alle imprese) di stipulare un’assicurazione per la protezione da rischi catastrofali. La disposizione […]

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata:

GITC
Gruppo Italiano Torrefattori Caffè
Via Gregorio Ananian 2 – 34141 Trieste
C.F.: 80032260327


CTTV
Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie
Via Gregorio Ananian 2 – 34141 Trieste
C.F. e Partita IVA: 00312310329


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