Potabilità delle acque e Decreto Legislativo n. 2023/18

“Che cosa cambia e quali analisi devo fare?” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, giugno 2023, autore Marco Valerio Francone •  Il tema della potabilità delle acque secondo il Decreto Legislativo n.2023/18 è stato affrontato in un nostro precedente articolo sul notiziario di aprile 2023. In questo nuovo articolo vogliamo fornire un quadro molto più operativo su cosa cambia […]

Poplast scommette sulla sostenibilità

“Storia e obiettivi del Gruppo piacentino specializzato in imballaggi” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, giugno 2023, autore Alberto Medda Costella • La Poplast nasce nel 1975 per volontà dei soci Franco Corbellini e Alessandro Stragliati. L’azienda ha iniziato a muoversi nel mercato degli imballaggi per la produzione di shoppers per l’alta moda per poi passare, nel 1986, al […]

Giugno 2023

Sale

Un fenomeno atmosferico anomalo e distruttivo, di fronte al quale ci si scopre del tutto inermi. Purtroppo la devastazione dell’alluvione in Emilia Romagna ci ha travolti con la sua potenza.
Anche noi, del Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, vogliamo fermarci per manifestare la nostra vicinanza e solidarietà nei confronti di chi questo dramma l’ha vissuto in prima persona. In particolare, dei nostri soci e conosociati e delle molte realtà a essi collegate.
Inevitabile esser spinti a una riflessione più ampia sui cambiamenti che in misura e con effetti diversi investono tutto il globo.
È proprio di questi giorni una notizia battuta dall’agenzia AGI secondo cui il cambiamento climatico ridurrà di oltre la metà la terra disponibile per le coltivazioni di caffè entro il 2100.
Un orizzonte temporale in realtà molto breve che mette sulla bilancia un pesantissimo 54,4% di terra in meno per coltivare il nostro chicco.

Import/Export AZERBAIGIAN

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Gli eventi in America, Europa e Isole Hawaii

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Le insidie dell’offerta al pubblico

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Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro collaboratore il giornalista Alberto Medda Costella. Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive. In particolare i temi verteranno su:

  • le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
  • l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
  • difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
  • le donne alla guida di imprese di caffè;
  • i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere. Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Il successo del caffè italiano è il risultato ottenuto dell’impegno di molte aziende. Non solo i torrefattori ma c’è tutto un mondo che ruota attorno al caffè. Dalle case di spedizione agli assicuratori, dai periti ai trasportatori. Inoltre, tra i nostri Soci possiamo elencare aziende che realizzano, inventano, progettano: macchine da caffè, macinini, pulizia, illuminazione.
Anche loro hanno dato qui testimonianza.

Contaminanti e rischio MOCA

“Un aggiornamento sui materiali a contatto alimentare. Cosa è cambiato e quali sono i nuovi rischi” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, maggio 2023, autore Marco Valerio Francone •  Torniamo sui MOCA e parliamo di quello che sta cambiando fra materiale e nuovi rischi da monitorare. Non è la prima volta che pubblichiamo notizie e approfondimenti sui MOCA, interessanti […]

Clienti diversi, esigenze e prodotti diversi

“Dal settore dei detergenti all’Ho.Re.Ca. La strategia della Caffè Vero” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, maggio 2023, autore Alberto Medda Costella • Coffee Company SpA, meglio conosciuta come Caffè Vero, nasce nei primi anni ’90 del secolo scorso per volere del vicentino Marco Franchetto, imprenditore di successo nel settore dei detergenti con la Pulitalia SpA. Caffè Vero oggi […]

La qualità delle acque destinate al consumo umano

“Decreto legislativo n. 2023/18 del 23 febbraio 2023. Attuazione della direttiva (UE) 2020/2184. Cambiano le regole per valutazione e controllo della qualità delle acque destinate al consumo umano” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, aprile 2023, autore Marco Valerio Francone •  Il decreto legislativo n.2023/18 del 23 febbraio 2023 introduce importanti variazioni nella modalità, frequenza e attuazione dei controlli […]

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata:

GITC
Gruppo Italiano Torrefattori Caffè
Via Gregorio Ananian 2 – 34141 Trieste
C.F.: 80032260327


CTTV
Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie
Via Gregorio Ananian 2 – 34141 Trieste
C.F. e Partita IVA: 00312310329


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