Ottobre 2022

Appuntamento a TriestEspresso!

Si inizia con la giornata internazionale del caffè e si chiude con TriestEspresso Expo: insomma un mese all’insegna degli eventi e del caffè!
Dopo la pausa forzata causata dal Covid, la fiera biennale del capoluogo giuliano potrà finalmente aprire nuovamente le porte agli operatori professionali di tutto il mondo. E quale occasione migliore per presentare, proprio in questa occasione, un progetto frutto dell’eccellenza scientifica del territorio, dedicato specificatamente al settore caffeicolo. Un’iniziativa in cui varie torrefazioni socie GITC e Assocaffè Trieste hanno già iniziato a esser coinvolte e che potrà avere risvolti davvero positivi per le dirette interessate, le torrefazioni, e per l’ambiente. Mi riferisco a un progetto di economia circolare, lungamente studiato e sviluppato dall’ente scientifico triestino Area Science Park. Maggiori dettagli ora non possono essere anticipati, ma varrà davvero la pena scoprirli durante il convegno che avrà luogo in seno a TriestEspresso Expo.

Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro collaboratore il giornalista Alberto Medda Costella.
Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive.
In particolare i temi verteranno su:

• le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
• l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
• difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
• le donne alla guida di imprese di caffè;
• i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere.

Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata: