Dicembre 2024

Tempo di bilanci

Siamo arrivati alla conclusione dell’anno e come è solito in uso fare in questi casi è tempo di bilanci. Per l’annualità 2024 non completamente negativi, ma neanche da farci entusiasmare, dato che il nostro comparto ha dovuto affrontare varie difficoltà, ultima l’entrata in vigore dell’EUDR. Fortunatamente, e aggiungerei con molto buon senso viste le difficoltà oggettive, la plenaria del Parlamento europeo ha deciso rinviare di un anno l’applicazione del regolamento contro la deforestazione. Lo avevamo già anticipato nel numero di novembre, dopo che la Commissione europea si era espressa in tal senso.
A ogni modo, questione soltanto rimandata, che ci permetterà di avere più tempo a disposizione per continuare a studiare le opportune contromisure, non solo nella progettazione, ma anche nelle proposte da mettere a disposizione dei soci del GITC. Il nostro presidente Omar Zidarich oltre a essere stato ospite di varie testate nazionali, ha organizzato anche alcuni incontri e tavole rotonde e ha preso parte a vari workshop inerenti tematiche del nostro mondo, ultima il 25 novembre scorso per il silverskin a Bruxelles.
Nelle pagine di questo numero troverete una sintesi di quello che è stato l’anno che si sta per concludere per il nostro settore, ma anche quello che è stato per il Gruppo, con la solenne lettera del segretario Antonio Franciosa, sempre disponibile e puntuale nel fornire risposte ai torrefattori e alle aziende convenzionate.

Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro direttore Alberto Medda Costella. Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive. In particolare i temi verteranno su:

• le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
• l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
• difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
• le donne alla guida di imprese di caffè;
• i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere. Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Il successo del caffè italiano è il risultato ottenuto dell’impegno di molte aziende. Non solo i torrefattori ma c’è tutto un mondo che ruota attorno al caffè. Dalle case di spedizione agli assicuratori, dai periti ai trasportatori. Inoltre, tra i nostri Soci possiamo elencare aziende che realizzano, inventano, progettano: macchine da caffè, macinini, pulizia, illuminazione.
Anche loro hanno dato qui testimonianza.

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata: