Non solo bello e buono

“La torrefazione piemontese Costadoro. 3 famiglie e 132 anni di storia” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, agosto 2022, autore Alberto Medda Costella • Abbo, Beccuti e Trombetta, rigorosamente in ordine alfabetico. Tre famiglie per un’unica torrefazione torinese: Costadoro, nata nel 1890 in via Pietro Micca, dove ancora oggi si può trovare il bar Beccuti. 132 anni di storia […]

PAC 2023-2027: il Piano Strategico Nazionale

“Il Piano Strategico Nazionale inserito nella Politica Agricola Comune” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, luglio 2022, autore Marco Valerio Francone •  Come previsto dalla regolamentazione Europea, il Governo Italiano a firma del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, ha presentato a fine 2021 il Piano Strategico Nazionale (PSN) per l’attuazione ed il coordinamento dei programmi della Politica […]

Agosto 2022

Rivoluzioni

Che uno dei più grandi parchi divertimenti della Colombia e dell’America Latina sia dedicato al caffè mi ha proprio stupito… L’ho scoperto leggendo l’articolo dedicato agli eventi al caffè di questo mese e poi non ho resistito dal googlare “Parque del Cafè Montenegro”! Ed eccole: montagne russe e scivoli nel mezzo di una natura rigogliosa e il tutto di proporzioni davvero notevoli. Eloquente di quanto questo Paese si identifichi nella cultura cafetera… E allora speriamo che la promessa trasformazione della Colombia da parte del suo neo-eletto presidente possa davvero dare una spinta importante anche a questo settore. A fine giugno, infatti, è stato eletto il progressista…

I piccoli e grandi eventi, di un insolitamente affollato calendario di agosto

“Gli “eventi al caffè” di agosto: dall’Asia alle Americhe. Corsi di aggiornamento, campionati di settore ed eventi formativi, queste sono le formule ricorrenti degli eventi al caffè di piena estate ” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, agosto 2022, autore Maria Cristina Latini • Ed eccoci giunti al mese di agosto, che solitamente non presenta un calendario di “eventi […]

Gli eventi internazionali e l’asta del caffè del Guatemala

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Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro collaboratore il giornalista Alberto Medda Costella.
Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive.
In particolare i temi verteranno su:

  • le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
  • l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
  • difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
  • le donne alla guida di imprese di caffè;
  • i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere.

Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Pura energia italiana

“Da Casa Savoia ai mercati medio-orientali. Moka Efti e Pitti, i due marchi della torrefazione di Corsico” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, luglio 2022, autore Alberto Medda Costella • Una volta erano Esportatori Federati Tigrè India. Ora sono Moka Efti e Pitti, two brands to meet your needs, recita un loro slogan. Un’evoluzione degli ultimi anni per la […]

Inchiostri da stampa per il settore MOCA • 2°

“Approfondimento. Cosa è utile conoscere e cosa è necessario richiedere” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, giugno 2022, autore Marco Valerio Francone •  Il mese scorso abbiamo iniziato a conoscere meglio questi prodotti e abbiamo iniziato a valutare il loro ruolo nel settore dei materiali a contatto alimentare. Oggi parleremo degli “inchiostri da imballaggio” in termini più utili da […]

Un aroma che va dritto al cuore

“Come è nato il caffè di Primo Aroma. La torrefazione triestina raccontata da Fabrizio Polojaz ” • NOTIZIARIO TORREFATTORI, giugno 2022, autore Alberto Medda Costella • Primo amore, o meglio, Primo Aroma. Questo il nome scelto per la torrefazione triestina di Corrado Bassanese e Fabrizio Polojaz. In effetti per chi, figlio d’arte, ha respirato caffè fin […]

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata:

GITC
Gruppo Italiano Torrefattori Caffè
Via Gregorio Ananian 2 – 34141 Trieste
C.F.: 80032260327


CTTV
Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie
Via Gregorio Ananian 2 – 34141 Trieste
C.F. e Partita IVA: 00312310329


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