“Febbraio 2026”
• NOTIZIARIO TORREFATTORI, marzo 2026 •
Impegni istituzionali tra sostenibilità, formazione e relazioni internazionali
Febbraio 2026 ha visto il Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e il Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie impegnati su più fronti, con una presenza qualificata in contesti europei e internazionali di rilievo per la filiera del caffè.
Sul piano europeo, il Presidente del Gruppo Omar Zidarich ha partecipato al GreenX3 Second Workshop, ospitato presso DEMUS S.p.A.. Nel suo intervento, dal titolo From Silver Skin to Young Ambassadors: Material and Human Sustainability in the Italian Coffee Chain, ha illustrato due progetti sviluppati nell’ambito del Gruppo. Il primo, Silver Skin, nasce da una collaborazione avviata con Area Science Park nelle fasi iniziali del progetto e ha portato alla redazione di linee guida specifiche sulla gestione e valorizzazione della silver skin, oggi disponibili per i soci nell’area riservata del sito. Si tratta di un risultato concreto di economia circolare applicata ai sottoprodotti della torrefazione, frutto di un percorso condiviso con la comunità scientifica e tecnologica del territorio. All’evento ha portato il suo contributo anche Francesca Marchi di Area Science Park, a testimonianza della continuità di questo rapporto di collaborazione.
Il secondo progetto presentato, Young Ambassadors, è dedicato alle nuove generazioni del settore. Il Gruppo Giovani è oggi guidato da Donato Pensa di NKG Bero IT, con Martina Meneghel nel ruolo di capogruppo: prima Young Ambassador del GITC, Martina rappresenta simbolicamente il percorso che questa iniziativa intende tracciare. Il gruppo giovani si è presentato ufficialmente in assemblea il 25 febbraio 2026, un momento che segna l’avvio formale di una presenza strutturata delle nuove leve all’interno dell’istituzione. L’intervento di Zidarich al GreenX3 ha sottolineato come la sostenibilità nella filiera del caffè non riguardi esclusivamente i processi produttivi, ma investa più ampiamente la costruzione di competenze, cultura professionale e prospettive di sviluppo condiviso.
Al successo del GreenX3 ha contribuito attivamente Massimiliano Fabian, Amministratore Delegato di Demus, Presidente della European Coffee Federation dal 2025, componente attivo nell’International Coffee Organization e, da febbraio 2026, decano del Corpo consolare di Trieste. La collaborazione del GITC con Demus è concreta anche in ambito formativo: attraverso Giovanni Bortoli, responsabile acquisti del caffè verde, l’azienda ha promosso e realizzato il webinar GITC Sicurezza alimentare nel caffè: dal crudo alla tazzina, secondo appuntamento del ciclo tematico di cinque webinar che in questo primo semestre 2026 il Gruppo sta dedicando al caffè verde.
Parallelamente, sul piano delle relazioni internazionali, la Presidente del Consorzio Silvia Goppion ha partecipato all’Ethio-Italy Coffee Business Forum, svoltosi a Milano il 19 Febbraio 2026. Il Forum è un incontro economico e istituzionale dedicato al rafforzamento delle relazioni tra Italia ed Etiopia nella filiera del caffè, con l’obiettivo di promuovere investimenti, cooperazione industriale e sviluppo condiviso lungo tutta la catena del valore.
L’iniziativa si inserisce nel quadro del Governo italiano e della sua strategia di cooperazione con il continente africano, sviluppata anche in collaborazione con la United Nations Industrial Development Organization. In questo contesto, il settore caffeicolo rappresenta un ambito concreto di trasferimento di competenze, crescita qualitativa e creazione di filiere più resilienti.
La partecipazione al Forum si collega idealmente a un precedente momento di confronto strategico, il Piano Mattei per l’Africa, la tavola rotonda dell’11 luglio 2025 presso l’Urban Center Trieste, organizzata dall’Associazione Caffè Trieste in collaborazione con il Gruppo Italiano Torrefattori. In quell’occasione fu presentata alle imprese del Nord-Est la strategia italiana di cooperazione con l’Africa applicata al settore del caffè: sviluppo di filiere sostenibili, trasferimento di competenze, collaborazione pubblico-privato e rafforzamento della qualità produttiva nei Paesi di origine.
Le attività del mese confermano l’orientamento istituzionale del Gruppo e del Consorzio verso una partecipazione attiva nei tavoli europei e internazionali, in coerenza con gli obiettivi di rappresentanza, sviluppo delle relazioni di settore e promozione di pratiche sostenibili lungo l’intera filiera.