Il 24 settembre nella sede di Fipe Confcommercio a Roma, istituzioni, accademici ed esperti si confrontano sul valore sociale, antropologico e identitario del Rito del Caffè Espresso Italiano e della sua candidatura a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO
Previsto l’intervento del Sottosegretario del Ministero della Cultura, Pietro Cannella
Roma, 21 settembre 2026 – Non è solo una abitudine quotidiana, ma un vero e proprio pilastro dell’identità culturale e sociale del nostro Paese. Il Rito del Caffè Espresso Italiano sarà al centro di un importante convegno in presenza e in live streaming che si terrà il prossimo 24 settembre 2026, a partire dalle ore 10:00, presso la Sala Abbascià di Fipe Confcommercio (Piazza Giuseppe Gioacchino Belli 2, Roma).
L’evento, moderato da Maddalena Fossati Dondero, Presidente del Comitato promotore della cucina italiana a patrimonio UNESCO e Direttore di La Cucina Italiana, nasce con l’obiettivo di fare il punto sulla candidatura del Rito del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, accendendo i riflettori su una tradizione che unisce territori, generazioni e professioni.
Dopo i saluti istituzionali di Lino Enrico Stoppani (Presidente di Fipe-Confcommercio) è previsto l’intervento del Sottosegretario del Ministero della Cultura, Pietro Cannella. A seguire, gli interventi della Professoressa Helga Sanità (Università Suor Orsola Benincasa di Napoli), focalizzato sul Rito del caffè come elemento che crea comunità e di Luciano Sbraga (Vicedirettore generale e Direttore Centro Studi Fipe), che illustrerà i dati, i trend e le trasformazioni future dei luoghi deputati ad accogliere il Rito del Caffè Espresso in Italia.
Il cuore del dibattito sarà la tavola rotonda intitolata “Dentro la tradizione del Rito del Caffè Espresso. Luoghi, professioni e giovani che lo custodiscono”. Al tavolo si confronteranno il sociologo Massimo Cerulo (Università di Napoli Federico II e referente della Rete Nazionale delle Comunità del Rito del Caffè Espresso Italiano), Ilaria Danesi (Referente della Comunità Emblematica di Roma) e lo storico Jonathan Morris (University of Hertfordshire). Accanto a loro, una delegazione di studenti dell’Istituto Alberghiero Vincenzo Gioberti di Roma, a testimonianza del passaggio di testimone verso le nuove generazioni di professionisti.
L’incontro darà inoltre voce ai rappresentanti delle Comunità del Rito del Caffè Espresso Italiano provenienti da alcune città, uniti nel sostenere coralmente la candidatura.
Sito web per la registrazione streaming: https://www.youtube.com/channel/UCFxWt-D0thYdaoZMyD6trjg/live