Spunti per il comparto del caffè tra tracciabilità, EUDR e PPWR • NOTIZIARIO TORREFATTORI, luglio 2026, autore Avv. Helen Musca •  Tracciabilità, comunicazione di prodotto e controlli di filiera alla luce della riforma agroalimentare Il 29 maggio 2026 è entrata in vigore la L. n. 75/2026, recante “Disposizioni sanzionatorie a tutela dei prodotti alimentari italiani”. […]

Intervista a Uberto Marchesi, co-general manager Bero Italia Neumann Kaffee Gruppe • NOTIZIARIO TORREFATTORI, luglio 2026, autore Giovanna Gelmi •  Dopo cinque anni di shock climatici, guerre commerciali, crisi energetiche e mercati impazziti, il caffè potrebbe trovarsi davanti a uno scenario che pochi avevano previsto Siccità in Brasile, crisi logistiche globali, tensioni nel Mar Rosso, rincari […]

Il roaster nell’era di regole, dati e instabilità dei mercati • NOTIZIARIO TORREFATTORI, luglio 2026, autore Marco De Mitri •  Come la tostatura si sta trasformando in un punto di controllo strategico dove si intrecciano dati, rischio e identità del prodotto In Italia, la percezione del caffè e, di conseguenza, della torrefazione, si trova oggi in […]