Tostare in estate • NOTIZIARIO TORREFATTORI, agosto 2026, autore Alberto Polojac •  Ecco quali parametri è utile riconsiderare per ottenere risultati costanti Le stagioni cambiano anche la fisica della tostatura Quando si parla di profili di tostatura, si tende spesso a considerarli come una sequenza di parametri da ripetere fedelmente. In realtà, una tostatura è il […]

Trieste, 20 luglio 2026 L’accordo commerciale tra Unione Europea e Mercosur, le prospettive per il Made in Italy e le nuove sfide legate alla sostenibilità sono stati al centro dell’incontro “UE Mercosur: Focus Sense of Italy”, promosso dalla Camera di Commercio Venezia Giulia. Un appuntamento che ha riunito rappresentanti delle istituzioni europee e nazionali, esperti […]

Il dovere della memoria • NOTIZIARIO TORREFATTORI, agost 2026, autore Mauro Illiano •  Appello ai torrefattori per difendere la memoria e l’identità di un patrimonio culturale unico “Un popolo che non conosce il proprio passato non può comprendere il presente né orientare il proprio futuro.” Con queste parole, Pericle delineava, millenni fa, la necessità ineludibile della memoria […]